スタートレッスン募集

気まぐれな募集で申し訳ありません。

スタートレッスンを1日だけ開きます。
1席のみのご案内ですが、お申込みお待ちしております。

7月24日金曜日 11:00~14:30(終了時刻は前後します)

場所 横浜市営地下鉄「三ツ沢上町」
    ※お申込み受付後詳細をご連絡させていただきます。

レッスン代 5,800円

内容 プレーンの生地でプチパンとアレンジしたパンを焼きます。
    手ごねの練習、ホシノ丹沢酵母の作り方のデモンストレーションと説明、
    最後に焼き上げたパンのご試食があります。 
    
    パン、こねた生地のお持ち帰りがあります。

メール detente.pain☆gmail.com (☆を@に置き換えてください)
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# by detente_yuri | 2015-07-15 17:39 | パン教室 | Comments(0)
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       6月はベーグル(プレーン・ココア生地に小夏ピールとチョコ)とカレンズとくるみ


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               プレーンベーグルはオープンサンドにしてドーン
                       こちらはkさん作♪すてき

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                        甘いバージョンは
          豆乳のカッテージチーズクリームを塗ってチェリーやベリーをのせて

 ひきの強いベーグルに色々のせてしまい、ぽろぽろ落ちて食べにくくてすみませんでした(涙)


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     そしてスモークツリーとchikuniさんのbook on the wallにレシピ集を飾ってみました

6月はおひさまのたまごさんの雑貨も見ていただきました。クラスによってはゆっくり見ていただく時間がなかったかもしれないので、今月も引き続きご覧いただけるようにしました♪
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# by detente_yuri | 2015-07-01 18:19 | パン教室 | Comments(1)
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                       今月は和のイメージで

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                醤油・黒七味・赤唐辛子を練り込んだ生地

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                   サンドにしてちぎっていただきました

               しらすはガーリックとオリーブオイルで和えて
               れんこんのきんぴらはバルサミコ酢で味付け(和風?)
               エビのつくねはレッドカレーペーストで味付けてパクチーと(和風??)
                 

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                     あずきぱんのクープはそれぞれに

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              あんこを塗って生クリームのホイップと抹茶をトッピング

ありがとうございました。
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# by detente_yuri | 2015-07-01 17:57 | パン教室 | Comments(0)
お知らせがギリギリになりましたが、今まで使用していたメールアドレス(detente@br.petit.cc)が明日から使用できなくなります。

変更後のアドレスはdetente.pain☆gmail.com(☆を@マークに置き換えてください)です。
(他のアドレスをお知らせしている場合は今まで通り使用できます。)

変更の程よろしくお願いします。

そしてホームページも本日で閉じさせていただきます。
今後はお教室に関することはブログで、日々のことはインスタグラムで綴らせていただきます。

ブログも近々新しくする予定ですので、整いましたらお知らせさせていただきます。

よろしくお願いします。
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# by detente_yuri | 2015-04-30 14:20 | パン教室 | Comments(0)
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                      4月のテーブル

空豆とスナップエンドウのオムレツ・木の芽のペーストを入れたスープとともに。

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                        シトロン              
 
                レモン風味の生地は3つの形に。


シトロンのミニ食型の生地分量をプラス5gの150gに訂正お願いします。
それでも横がほんの少しへこみます。もっと生地を増やしても成形を変えてもいっぱい焼いても解消できませんでした。
原因がわかりましたらまたお知らせさせていただきます。
申し訳ありません。
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# by detente_yuri | 2015-04-30 13:53 | パン教室 | Comments(0)